LANGHE NEBBIOLO

DENOMINAZIONE IN ETICHETTA: Langhe Nebbiolo
VITIGNI: Nebbiolo 100%
COMUNE DEI VIGNETI: Treiso
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 10 - 20 anni
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Sud, Sud - Ovest
TERRENO: Calcareo tendente al sabbioso
ALTITUDINE MEDIA DELLA VIGNA: 350 metri
RESA PER ETTARO: 65Hl / ha
METODI DI DIFESA: Diserbo naturale / Poltiglia bordolese

Vino ottenuto da vigne giovani di Nebbiolo da Barbaresco. Vendemmia effettuata a mano in cassette nel mese di ottobre. L'uva giunta in cantina viene pressata delicatamente, la fermentazione avvenuta in serbatoi inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri per 20 giorni attraverso l'uso di lieviti indigeni. Dopo la svinatura il vino viene messo in botti grandi di rovere di slavonia dove avviene la fermentazione malolattica. Il colore è rosso granato intenso con i classici profumi di Nebbiolo di viola e rosa. Al gusto è giovane ma intenso con i tannini dolci e fini di buona persistenza. Questo Nebbiolo si abbina al meglio con secondi piatti a base di carne, salumi e formaggia pasta dura.